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舞鶴のええもん・うまいもん

いさざの踊り食い

舞鶴の春の風物詩♪

いさざは、ハゼの仲間「シロウオ」のことで、「舞鶴の旬の特鮮さかな」に選定されています。
春になり産卵のために川を遡上してきたところを、「落とし網」という漁具でとります。
食べ方は「踊り食い」が有名。しょうゆやポン酢に浸して食べると、口の中でぴちぴちと跳ねる食感が楽しめます。また、卵とじや吸い物など、火を通してもおいしくいただけます。
4月中旬ごろまでスーパーや鮮魚店で、生きたまま売られている様子を見られますので、ぜひ、舞鶴の春の味覚を楽しんでください♪

PICK UP 舞鶴のお店 ~ショッピング~

  • 舞鶴かね和

    舞鶴かね和

    舞鶴市京田555-1

    [ 海産物加工・販売 ]
    舞鶴といえばさかな。さかなといえば舞鶴かね和!!

  • さかなや水嶋鮮魚店

    さかなや水嶋鮮魚店

    舞鶴市引土104

    [ さかなや・鮮魚店 ]
    日本海の旬を食卓にお届けします!

  • 村田工房

    村田工房

    舞鶴市引土502-1

    [ ガラス工芸/ギフト製作 ]
    特別な日にオリジナルの贈り物を・・・

  • フラワーショップ 英国の風

    フラワーショップ 英国の風

    舞鶴市浜283

    [ ギフト(花束・バスケット)・ドライフラワー・花苗、花の教室 ]
    フラワーデザイナーがいるフラワーショップ。夜間配達致します☆

  • まつもと米穀

    まつもと米穀

    舞鶴市引土164

    [ 無洗米・精白米・出産内祝い等のギフト米・玄米・古代米の取扱店 ]
    米ひとすじに70年・・・

  • PCSパソコンサービス

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    舞鶴市女布791-40

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