牛炭苑、イカもあります。
京都の舞鶴湾・福井の若狭湾で水揚げされた新鮮なイカを仕入れ、食べやすいよう丁寧に処理。
タレを絡めて、あえて炭火で焼いて食べるという贅沢なスタイルをご提供♪
イカの表面が軽く変わる程度に炙り焼きしていただきます。これがたまらなく美味しい！！

舞鶴では、紋甲イカ・ヤリイカ・剣先イカ・赤イカ・アオリイカ……などなど
様々な種類のイカが時季によって水揚げされています。
漁連の水産会社で働いたことのある店長が、良さげ〜なものを見極めて入荷。


タレ焼き、塩焼きどちらでも♪
歯触りの良い食感、磯の香りを感じる旨みと新鮮な甘み♪♪
これはぜひ食べて頂きたい。

ただし、天候や漁獲量によってご提供できない時がありますのでご了承ください。

どうすか、イカ。