牛炭苑のハラミ、美味しいですよ〜〜(^｡^)🎶

タン塩の次に必ずと言っていいほど注文が多い人気メニューです。
赤身で非常に柔らかく、ヘルシーで味も旨い！！
そのハラミ、わりとイイ牛を使ってるんです。

◉ハラミとは
横隔膜です。
しゃっくりが出る時に痙攣する部位。
実はハラミって肉ではなく、内臓に分類されます！！
胸や腹側にあるので腹身⇨ハラミです。

◉世界三大肉用種の一つを使用
世の中には三大〇〇なんてものが色々ありますよね、三大珍味とか三大都市とか。お肉にもありまして、その一つが《黒毛アンガス牛》です。
日本の上質な穀物などを食べて育つので、非常に柔らかな赤身になり、臭みもなく人気の牛なんです！！
牛炭苑のハラミはその黒毛アンガス牛を使用。
やはりハラミ部分は柔らかくてめっちゃ美味しい！！！

◉冷めても美味しい(°▽°)
和牛のほうが味が濃厚であることは確かですが、和牛は焼き立てのみ美味しいんです。冷めたら脂が固まって全然美味しくない（笑）
一方、アンガス牛は冷めても美味しい。
肉が硬くならず、そもそも赤身なので脂も少なめ、冷えても柔らかい状態で食べられます。
まあ何でも焼き立てを食べて欲しいですがね♬一番うっまいから。

◉牛炭苑のハラミはうまい！
今回ご紹介したのは、ハラミ。
普通の並ハラミです。
国産和牛を使った上ハラミもあり、こちらも辞められない美味しさで絶品なんですが、並ハラミはしっかり赤身なのでヘルシーです(^.^)

◉自家製の揉みダレ2種類を絡めて提供
ハラミは内臓ですが、見た目は子ども……じゃなくて見た目はお肉です。
なので、肉にも内臓類にも合うそれぞれの自家製ダレを併せて揉み込みます。
そして焼き立てを自家製の付けダレで食べる。

うま、うまああああ！！

ご飯も進む、ビールも行けちゃう！！

ヘルシーで柔らかな赤身のハラミ
是非食べに来てくださいね！！
ご来店お待ちしております！