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『salsa di pomodoro 』 サルサ ディ ポモドーロ

 舞鶴ベジタブルキッチン sorrisoーソリッソーのニュース

『salsa di pomodoro 』 サルサ ディ ポモドーロ
本日のpicは

『salsa di pomodoro 』
サルサ ディ ポモドーロ

イタリア語でトマトソースの事

このソースレシピとの出会いは

今から14年程前ですかね

福知山のコース料理がメインのイタリアン

その店のひげシェフから伝授して頂いたトマトソース。

数え切れないくらい作ったな〜

年月を重ねるにつれ料理は変化(進化)して来ましたが、

この基本のソースだけは教えて頂いた当時のまま。

変わらず作り続けています

お客様から『ここのトマトソースが美味しい』

その様な声を聞くと想い出のあるソースなだけに凄く嬉しいですね

残念ながら初代ひげシェフは、地元の大阪に帰られたのですが、元気にしてるかな〜?

さて、昨日と変わって肌寒いですが本日も宜しくお願いします

カテゴリ

イタリアン(イタリア料理)[イタリアン・ベジタブルキッチン]

舞鶴ベジタブルキッチン sorrisoーソリッソー

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