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こんにゃく屋特製レシピ『筑前煮』

 有限会社 藤原食品のニュース

こんにゃく屋特製レシピ『筑前煮』
『筑前煮』
レシピ
1. 鶏肉は皮目を下にして3cm角に切る。レンコン、ゴボウは乱切りにし、水にさらす。人参は乱切りにする。
2. 絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。
3. 鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(1)のレンコン・人参・ゴボウの順に炒める。
4. 調味料を加えて煮立て、落としフタをして弱火で10分煮る。醤油を加え、さらに15~20分煮る。フタを取って汁がトロリとするまで煮詰める。
5. 器に盛り、(2)の絹さやを散らす。
食料品・お酒[各種こんにゃく・ところてん・生くずきり製造卸]

有限会社 藤原食品

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