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海軍バッテラ 海苔を巻いて出来上がり

 株式会社椋本営農のニュース

型に酢飯と〆さばと酢飯を詰めて、押し寿司にします。「海軍バッテラ 海苔を巻いて出来上がり」

型に酢飯と〆さばと酢飯を詰めて、押し寿司にします。

舞鶴東にある愛宕神社は、明治のはじめまでは、愛宕山の頂上にありました。海軍鎮守府が開設されるに伴い、愛宕山山頂に砲台が作られることになって、経が峰という中腹のところへ移設されました。祭神が白馬に乗った勝軍地蔵で、京都愛宕山の太郎坊と比良山の次郎坊が両側に祀られています。東舞鶴の人は月参りされていたようです。海軍の方も出航、出撃、帰港の際は参拝されて、直会にバッテラとどぶろくが出されたとか。バッテラは海軍が出来た頃からの人気の食べ物。どぶろくは米でなく粟で仕込んだお神酒。バッテラは鯛福鮨でどうぞ。
食料品・お酒[酒米・米・野菜生産、どぶろく製造]

株式会社椋本営農

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