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舞鶴のええもん・うまいもん

舞鶴お土産 肉じゃが、ビーフシチュー

舞鶴発祥の『肉じゃが』、東郷提督が食べたかった?『ビーフシチュー』

『舞鶴限定 肉じゃが』800円
『舞鶴限定 肉じゃが』800円
舞鶴鎮守府の初代鎮守府長官に着任した東郷平八郎提督は、イギリス留学時代に食べたビーフシチューの味が忘れられず、部下にビーフシチューを作るように命令したのですが、ワインもデミグラスソースも無く、そもそもビーフシチューを知らなかった料理長が、デミグラスソースの代わりに醤油と砂糖を用い苦心してつくりあげたのが、舞鶴発祥の『肉じゃが』です。

【感想】
甘みのある醤油出汁が野菜や肉に染み込んでいて、美味しかったです。また肉じゃがのメインのジャガイモは、ホクホク感があり母の味を超えました。

『舞鶴限定 ビーフシチュー』540円
『舞鶴限定 ビーフシチュー』540円
『ビーフシチュー』を愛した東郷平八郎提督に想いを馳せ現代に『舞鶴ビーフシチュー』を創作致しました。監修は海上自衛隊第4術科学校です。海上自衛隊第4術科学校とは、海上自衛隊の「経理、補給、給養、監理等」の業務に携わるエキスパートを養成する学校です。海上自衛隊の調理人は、すべて舞鶴の第4術科学校でその技を磨いた者達であります。本場の味をお楽しみください。

【感想】
レトルト品とは思えない、お肉は歯ごたえも良くジャガイモもホクホクして、ルーもトマトの程よい酸味があり美味しいです。

取り扱い店舗

・舞鶴赤れんがパーク
・ホテルマーレたかた
・五老スカイタワー
・バザールタウン舞鶴
・らぽーる舞鶴
・フレッシュバザール浮島
・舞鶴観光ステーション(西舞鶴駅) 他

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