地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、舞鶴の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

舞鶴の地域情報サイト「まいぷれ」舞鶴市

絶対食べたい生センマイ!!

 七輪焼肉・冷麺 牛炭苑のニュース

絶対食べたい生センマイ!!
ザクザクした歯触りの良さがたまらない、牛の第3番目の胃センマイを入荷しました!
灰色がかったツブツブのある逸品♪
ぜひ生センマイで食べて頂きたい、焼肉通がうなる美味しさです。

センマイという名前の由来は、ツブツブのあるヒダが幾重にも重なっており、まるで千枚あるようだから!なんてのが語源という説や、朝鮮語で“千枚(千葉)”の意味を持つ言い方があるからという説も。
とにかくヒダが無数にあり、数えきれないほどです。


★この美味しさを最大限に堪能できるのが、刺身でいただく【生センマイ】!
新鮮入荷したものをしっかり下処理を施し、噛み切りやすいよう細かく手切りしております。味は淡白、酢ミソをつけていただくの巻♪♪

純白のお皿に敷き詰められた煌めくツブツブが鮮度を際立たせる生センマイ……刻みネギと胡麻をかけ、横にカットレモンを添え、皿全体を小綺麗に着飾ります。そして自家製の鮮やかな赤い酢ミソ。ああ、世にも美しいコントラスト!!


★何という事でしょう……焼いても美味しいおつまみ感覚【焼きセンマイ】!
新鮮なセンマイをあえて焼く。実はこれが非常に旨いんです!!
余分な水分が飛び、イカのごとくチリチリとまるまり始めた所で食べ頃♪♪

漆黒のアミに乗せられた弾けるツブツブに炭火の香りが上乗せされる焼きセンマイ……じゅ〜という音がたまらなく食欲をそそります。タレを濃厚に絡めてご提供。
ああ、最後の一切れこれでラスト!!


良質な鉄分やタンパク質、ミネラルを含み、カロリーは低い。
女性にもオススメのヘルシーな部位なのです。

見事な食感を楽しみたいなら、ぜひセンマイをどうぞ!!!
焼肉・韓国料理[焼肉店]

七輪焼肉・冷麺 牛炭苑

最新のニュース一覧へ
口コミ(3件)一覧へ

人気のキーワード