8月28日（木）は、月に一度の「ご馳走の日」。
今月は 南九州の伝統と文化を味わえる特別弁当 をご用意しました。

鹿児島県、熊本県、宮崎県の郷土料理を取り入れ、栄養バランスを考えながら、それぞれの地域の味をお楽しみいただける一折となっています。
「しっかり食べて元気でいてほしい」「遠く離れていても安心してもらいたい」
そんな想いを込めてお届けいたします。


📷 お品書きと料理のご紹介
・鹿児島県産黒豚の豚しゃぶさっぱりおろしあん（鹿児島）
➤鹿児島県産黒豚「黒の匠」のロース肉を使用した豚しゃぶです。厚みを調整してやわらかく仕上げ、大根おろしベースのタレに柚子やすだちを加え、さっぱりとした味わいに。野菜やおろしあんと合わせ、夏にも食べやすい一品です。
・なすびとにがごりの味噌煮（熊本）
➤熊本県では「にがごり」として親しまれているゴーヤと茄子を味噌で煮た郷土料理です。
・がね（宮崎）
➤南九州の郷土料理「がね」は、さつまいもを揚げた姿がカニに似ていることから名付けられ、食卓のおかずやつまみ、おやつとして親しまれています。今回は高齢の方にも食べやすいよう、さつまいもを太めの千切りにし、人参も加えて彩りよく仕上げています。
・高菜明太（九州全般）
➤九州の食文化を代表する食材を組み合わせた一品です。
・おくらと湯葉のお浸し
➤輪切りにしたおくらと湯葉に出しを効かせたタレを和えました。
・お豆と昆布の煮物
➤大豆をふっくら甘めに炊き上げ、昆布とあわせました。


🍴 ご利用をお考えのご家族の皆さまへ

毎日の食事は健康と安心の基本です。
特に月に一度の「ご馳走の日」は、食を通じて四季や地域の文化を感じていただけるよう、心を込めて特別な献立をご用意しています。

ご自宅にいながら各地の味を楽しんでいただき、大切なご家族に「安心」と「おいしさ」をお届けできれば幸いです。