1/21（月）の晴れのち775は、京都・京丹後市できくらげの栽培を営まれている、きくらげ工房『きくちゃんファーム』梅田ひろ子さんにお話を伺いました。

きくらげとの運命的な出会いから数ヶ月で工房を立ち上げ、菌床栽培をスタートさせた梅田さん。 完全無農薬、安心安全な食材にこだわる梅田さんのきくちゃんファームのきくらげは ミネラルたっぷりなお水で育てられ 肉厚でその食感のファンも多く人気が広がっています。

梅田さんオススメのきくらげ料理も教えていただきました。 きくらげは健康・美容の強い味方にもなってくれるそうです。

お問い合わせ ：きくらげ工房 『きくちゃんファーム』
　　　　　　　 京都府京丹後市峰山町新山1164
　　　　　　　 TEL:0772-62-3216
　　　　　　　 FAX:0772-62-3216

パーソナリティ：岩崎聡子