綾部の養蜂家、Sさんにお世話になり、わが家(高浜)には日本みつばちが住み着いています。
自然に住み着いてくれた貴重な群れです。
日本みつばちは、農薬に弱いそうです。空気の土の美しい環境でしか、生きていけないのです。害虫も多いです。うちの群れも一度、絶滅しかけてます。今は、元気です。

群が大きくなると、なんと娘女王蜂のためにその巣を後にして、母女王蜂が半分の従属する蜂たちと、新しい巣を探して旅立ちます。あんなにちいさいのに！なんと思いやり深い。
✨先日旅立った、うちの娘とは逆です。
そんな日本みつばちを、密かにお店のスタンプに使っています。
はちみつができたら、お客様と味わう予定です。楽しみ✨