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数量限定【リブキャップ】登場!!

 七輪焼肉・冷麺 牛炭苑のニュース

数量限定【リブキャップ】登場!!
本日のオススメ【リブキャップ】です♪

◆リブキャップ
ロースの塊の上にくっついてる希少部位。
ロースというのは背中にある肉で、大きく分けてサーロインロース(腰側)とリブロース(肩側)の2つに分類されます。リブキャップはリブロースにくっついてます!!

リブロースは肩側のほうなので、見た目がカルビなどバラ系の赤身の肉に似てきます。
そのなかでリブキャップは、ほどよい赤身の中にめちゃ細かなサシが東京の地下鉄線以上に張り巡らされており、食感は柔らかく、ジューシーな肉汁が滲み出ます♪
しかも、しつこくありません。脂っこくないのであります!!^0^

焼き方に関しては、レア焼きでもオッケーです。味付けは塩焼き・タレ焼きどちらでも可能。
一枚を大きく切ってご提供致します!!
見た目も抜群!食欲全開!!ディープインパクト!!!

通常メニューには載っておりません。
無くなり次第即終了です。

この機会にぜひお召し上がりくださいませ!!
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