皆さん生ビールで乾杯したあと、焼肉の前にまず何を召し上がりますか？^▽^

つまみにキムチ？チャンジャ？生センマイ？
ちょいと何かつまみたいお客様に、牛炭苑の新登場メニューをご紹介致します！

【こてっちゃん湯引き】
聞いた事ないですよね！当然です！超希少部位で他店にはまずないと思ってるんですもの！
これ、酢味噌や塩コショウがとても合うさっぱり系ホルモンの部類。

テッチャンはご存知ですね？シマシマの脈がある大腸（通称シマ腸）です。
こてっちゃんは、その大腸の一番端っこ！！同じ大腸なんですが、見た目や食感が変わります。
それを湯引きして柔らかく仕上げました♪
食感は弾力のあるムニムニ感。
めっちゃ柔らかいコリコリ感。
韓国の蒸し豚に近い風味感。淡白な味わいです！！

★美味しい食べ方
レモンを軽く絞り、自家製の酢味噌もしくは塩コショウをつけてお召し上がりください♪♪
これは生ビールが一番よく合うと思います

ぜひ一度お試しください！
※スーパーなどで売ってるこてっちゃんとは全く違うものですよ♪