本日は「やわらかカルビ」について解説致します。
牛炭苑では５種類ものカルビをご提供しております！
その中でも1位2位を争うこのお肉。

★部位★
やわらかカルビという部位があるわけじゃないです。
牛炭苑が名付けたものですが、その歴史をば。
まず、このカルビは牛の内バラ（中バラ）を使用しております。
カルビとバラはほぼ同じ意味で、細かく部位に分けて名前が変わります♪

★名前の由来★
牛炭苑オープン当時、スタッフ皆で試食しました。
その時の感想
「うまい」「あ、やわらかい」「やわらかいね」「うん、やわらかい」
「やわらか〜」「カルビおいしい」「おいひい〜」「ほ〜ひ〜」
もうええわ！分かったから！
アルバイトちゃん達の感想は一同「柔らかい」でした。
そこから付いた名前が「やわらかカルビ」！！

★味★
美味しい。名前の通り、やわらかい！
やわらかカルビのためだけに独自で開発した
オリジナルの自家製ダレを絡めてご提供しております♪
まろやかな甘みと味噌風味のウマさが肉とよく合い、味が引き立ちます♪

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お子様からご年配の方まで、多くのお客様から多大な人気を誇る逸品です！
肉はどこを切ってもほぼ赤身。
サシが入ってますが、脂っこさを全く感じさせません。
白ご飯によく合い、追加注文もよく頂きます。

５種類あるカルビの中で、どれを選ぶか迷ったら、
やわらかカルビは注文しましょう！！

本日もご来店お待ちしております(^o^)