リピーター続出中の安くて美味しい「タンすじ」についてご紹介致します！

タンすじという名前は他店ではあまりないので、馴染みない方には何か分からないと思います。
当店でもよくお客様から「タンすじって何？どんなの？」と聞かれることが多いです。
しかし一度試しで食べたら、これは旨いわ……！！とすぐ追加注文を頂く事も♪

★タンすじ
１本のタン（舌）から少ししか取れない「タン先」「タン下」「タンさがり」という超希少部位を使用しております。牛炭苑ではそれらをまとめて「タンすじ」としてご提供。
これらは全て赤身で、しっかりした歯応えと弾力があります。
中には焼鳥の砂ズリみたいな食感がある部位も混ざっており、味は旨みが凝縮されたタンそのものです！
これが生ビールなど酒のツマミ感覚でよく合うし、ご飯も進むんです♪

コリコリした食感と、しっかりした味の濃さが人気で、しかも通常のタン塩より価格が安いのです。これによってリピーターさん急増中(^^
前回ご来店されたお客様が「何とかスジってありましたよね？」「タンのすじ肉みたいなの何でしたっけ？」と聞いてくださります。

☆根強い人気、それがタンすじ☆
美味しい焼き方は、焦がさない事。厚みがあって歯応えがあるため、小さめに切っております。
なのでしっかり火を通していただきたいですが、うっかり焼き過ぎるとただ硬い肉の塊になり、肉汁も逃げてしまうので要注意……
面倒くさいですが、焼鳥のように何度かひっくり返りながら焼き加減を見て頂けたら嬉しいなあ！！！


まだ「タンすじ」を知らないアナタ！アナタ！
ぜひ味わってみてください。

これ、普通にマジ美味しいです♪