焼肉店には必ずあるクッパ！
冷麺やピビンバと並んで人気でオススメです。
秋も深まり、夜は肌寒くなってきた頃に注文が増え出すクッパ。
誰もが馴染みある「クッパ」という名前やその料理について
今日はちょっと書いていきたいと思います。

★クッパとは★
韓国料理で定番の雑炊みたいなものです。
韓国の家庭では、汁物などスープの中にご飯を入れて食べるという習慣があります。
いわゆる猫まんま、スープかけご飯といったところ！
※韓国風雑炊なので、雑炊じゃん！とツッコまれそうですが微妙に違いがあります。


★クッパと雑炊の違い★
これ、分かりますか？笑
すごく似てるんですけど、作り方の時点で違うんです。

・雑炊は、だし汁にご飯や魚・肉・野菜などの具材を入れて再度炊き上げるもの。
・クッパは出来上がった汁物（スープなど）にご飯を入れたもの。
　もしくはご飯にスープをかけたもの。

つまり、雑炊と違って、クッパはスープとご飯が合わさっても煮込まないのです。
さらに、器に入ったご飯の上からスープをかける。これがクッパです。もう一度言います。

⁂煮込むのではなく、かける。それがクッパです⁂

★韓国クッパと日本のクッパ★
日本の焼肉店のほとんどが、クッパを注文すればスープとご飯が一緒に入った状態で
出てくることがほとんどだと思います。
本場韓国ではちょっと違う場合があって、スープとご飯が別々で出てきます。
トッピングでキムチを入れたり、自分で味を調節することが出来ます。
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★牛炭苑のクッパは全てが自家製★
クッパのスープ、具材となるモヤシやホウレン草、キムチなどは牛炭苑独自の味付けに仕上げております。
お米は丹後コシヒカリ。玉子のふわふわ感と温かさがたまりません！
優しいスープの香り、熱々だけどサラッと流し込めるさっぱりした味♪
キムチがスープに溶け込み、まろやかな辛さに変化する。


寒い時にはクッパが一番です！！
焼肉の後はスープかけご飯で温もりましょう。
和牛の尾（テール）が入ったボリュームMAXの「テールクッパ」もございます♪

是非どうぞ！！