牛炭苑では11月頃〜3月頃までの期間限定でご提供している
トックというものがあります(*´ω｀*)
これ、好きな人は「まだトックは提供ないのか」というほど好き。美味しいです。
そんな人気のトックも、春が来たのでそろそろ終了です。

【トックとは】
韓国餅が入ったお雑煮のようなスープです。牛炭苑では餅のほか、牛ミンチや野菜などブチ込んで玉子とじにして海苔をまぶしてご提供♬

韓国ではお餅のことを“トク（トッ）”と言い、料理によって名前が変わります。
★トッは餅全般のこと
★トックは汁物の餅
★トッポギは炒めた餅

【韓国の餅の特徴】
日本同様、韓国でも餅は正月の行事などで欠かせないものです。
韓国餅は、うるち米を粉にしたものが原料。

驚くほどのサクッと噛み切れる柔らかさ！
粘りや伸びが少なく、煮崩れもしないほど。
歯切れの良いモチッと感があり、スープの味と相まって大好評！

【牛炭苑のスープやミンチは自家製】
韓国餅トックと牛炭苑スープの相性は抜群に良いです♬
ミンチも和牛の切れ端を利用しているため濃厚な旨みが凝縮されていて、
スープに深みを出しています。

★寒くなった夜、焼肉の〆にぜひトック食べてみてください。
めっちゃ美味しいです！！

そろそろトックの季節は終了しますよ！
在庫が無くなり次第終わらせて頂きます。