阿波踊りで有名な徳島県。
その徳島県の阿波市という町で、金融業界に勤めていたある女性が家業を継ぐため心機一転、畜産業界に転職しました。

牛を育てるためにエサとなる藁や草などの収穫、トラクター運転の練習、牛の交配&出産の世話など全てを一から勉強し、男性に負けない努力をして品評会に出品されるくらいの上質な牛を目指して育てています。力仕事が多いこの業界で、品質の良い黒毛和牛にするため日々まめな世話を欠かさずやり遂げるからこそ、美味しいお肉が出荷されていきます。

◉その徳島県で活躍する女性が育てた渾身の黒毛和牛、京都舞鶴の牛炭苑に来ました！！

◉徳島県産黒毛和牛「特選三角上バラ」ご提供
焼肉に一番最適とされる特上カルビの部位です。
牛炭苑では「特選三角上バラ」としてご提供しております♬

どこを切っても美しい霜降りのサシ、美しい色、大トロのような食感と柔らかさ、ジューシーで濃厚な甘み、和牛ならではの旨みなど……
素晴らしい肉質と美味しさを体感できる極上のお肉です！！！

◉美味しい焼き方
是非ミディアムレアで食べてみてください。
しっかり焼いても勿論美味しいですが、少しレア感が残っているほうがトロけるような味わいと甘みを堪能できます(^｡^)
牛炭苑の自家製のタレを絡めてどうぞ！！


徳島県産黒毛和牛を使った特選三角上バラ。
今週いっぱい、たくさんご提供致します！！