国産和牛の希少部位サガリが入って来ました(^｡^)！！
サガリというのはハラミ部分にくっ付いている赤身の美味しい部位です。
すでに大人気の部位なんですが、数量限定でご提供いたします🎵

まずハラミについて簡単にご説明。
【ハラミ】
牛の横隔膜です。しゃっくりする時に痙攣するのがこの部位。
見た目は肉ですが、内蔵に分類されます。
赤身でヘルシーなので近年焼肉屋ではタンに次ぐ圧倒的人気メニューとなってます！

で、そのハラミにぶら下がるようにくっ付いているのが、サガリです！！
助骨側の横隔膜。ぶら下がるように付いているから“サガリ”です。

◉牛炭苑ではハラミと上ハラミの2種類をご用意
サガリは上ハラミとしてご提供致します(°▽°)
食べたい方は上ハラミと言ってください！
兵庫県産の新鮮国産和牛サガリです。

◉サガリは本当に旨い
今回、数量限定の上ハラミとして提供するサガリですが、赤身であっさりとしていて、しかも脂っこくないのです。
濃厚な肉の味わいがありめちゃめちゃ美味しく、低カロリーでヘルシー。
食べたお客様みんな「これ美味しい！！」と好評でリピーター多数！

【美味しさの秘密】
★和牛
やはり黒毛和牛であることが美味しい理由のひとつです。
そして鮮度も抜群、色合いも美しく、ハラミ独特のしっかりした歯触りと柔らかさが最高。サガリはもう少し肉の歯応えを感じやすいです！

★自家製タレの相性
牛炭苑自家製の２種類のタレを合わせ絡めてご提供しております。
肉本来の旨みを消さず、それでいて美味しい。
というか肉の旨みを引き立てる！？
これが美味しいんです。

【塩焼きも人気】
牛炭苑の上ハラミが大好きなお客様には、塩焼きという通な食べ方をする方も♪
わたくし店長もこの塩焼きが大好きでして、はい。
マッジ美味しいです！！！！
特にサガリを塩焼きで食べると感動します！！
※塩焼きで食べたい場合、“上ハラミを塩で”と必ず言うてくださいませ。

本日新鮮入荷しました。
並ハラミも赤身でヘルシーなのでもちろん美味しいですが、上ハラミ（今回はサガリ）もぜひお試しください！