ど〜にもジメジメした気候が続いてサッパリしないですね！

そんなジットリ感をふっとばすためにも、ハイまずはビールをどうぞ！

当店はKIRIN一番搾りPremium取扱店です。

しかしアレですね。

居酒屋の料理というのは当然ながらビールやお酒に合うものを！と考えることがほとんどなのですが（女性向きやご家族連れのお子様向けのものも考えますが）。

先日の深夜、布団の中で「う〜ん最近ジメジメしててヤダなあ。なんかこう、元気の出る新メニュー作りたいなあ…」と考えていたら、ぱっと思いついた2品がありましたので早速作ってみました！

まずはこちら！

地鶏ハツと砂肝のガーリック炒めです！

こちらの鶏肉も、店主が惚れ込んでいる「岡本ファーム」さんの「京地どり」を使用しています。
この地鶏の部位はどこを取っても肉厚で食べごたえ充分！
豊かな自然の中、ストレスなく伸び伸び育った鶏の旨味はやはり別格です。

地鶏ハツと砂肝のガーリック炒め、700円です。



お次はこちらを召し上がれ、

猪肉100％！イノシシメンチです！

丹後の獣肉専門卸店の「上世屋獣肉店」さんから仕入れております！
猪のロース肉と淡路島産の玉ねぎを使ってみました。

上品なジビエ肉は当然臭みとかはゼロで、ロースの脂身から溢れ出る肉汁と、炒められて甘くなった玉ねぎの味は、どことなく懐かしさを感じさせてくれる1品となりました！

イノシシメンチ！800円です！

上記2品、本日7/28（火）からスタートしています！

今日も午後4時からガッツリ営業中！

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


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炭火居酒屋　弾正
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