舟屋の里でおなじみの伊根町で育てられた
「古代米・紫小町」の玄米種皮には
アントシアニン色素を含み、タンパク質、ミネラル、ビタミンの成分も多く含まれています。

向井酒造さんの「古代米 赤米酒 伊根満開」の
原料米となっています。

栄養健康米として珍重されていて
昔、小豆が貴重だった頃は
紫黒米を蒸して赤飯替わりにしていたそうです。
◆使い方◆
①ご飯を炊く時に、量はお好みで白米と一緒に混ぜて炊くと旨味や栄養価もあがり
簡単に美味しく食べていただけます。
②紫小町を蒸して赤飯替わりにもいけます。

◆白米と炊く時の目安◆ 1合につき大さじ1

◆ 300g入り:￥500-税込