いつもありがとうございます！NIKU恋です⤴︎
本日も元気に営業してます✨
今日はお肉の焼き方のコツをご紹介します👍

♦︎塩タン
🔥 火加減→強火〜中火
⏰ 時間→合計 約30～45秒
✅ コツ→炙るイメージで。肉汁が浮いたら裏返し、その後は数秒おきに返して焼きすぎを防ぐ。カリッと仕上げる。

♦︎カルビ
🔥 火加減→強火
⏰ 時間→合計 約20～30秒
✅ コツ→スピード勝負！片面で肉の周りの色が白くなったら裏返し、裏面はサッと炙る程度。焼きすぎると脂が落ちて硬くなる。片面８割、裏面２割くらいで焼く。

♦︎ハラミ・赤身
🔥 火加減→強火で焼き目をいれて、中火で調整
⏰ 時間→合計 約1分～1分30秒
✅ コツ→焼きすぎ厳禁（硬くなる）。強火で両面に焼き目をつけ、中をレア〜ミディアムレアで仕上げる。肉汁が浮いたら裏返す。片面５割、裏面５割で焼く。

♦︎サーロイン
🔥 火加減→強火
⏰ 時間→合計 約1分30秒
✅ コツ→厚切りなら、強火で両面を焼き、レアで肉の旨味を味わう。脂を落としすぎない。
片面５割、裏面５割で焼く。

♦︎てっちゃん
🔥 火加減→中火でじっくり
⏰ 時間→合計 約3～5分
✅ コツ→つるんとした皮面（脂の反対側）から焼き始める。脂が溶けて透明になり、皮がカリッとするまで焼き、裏面はサッと炙る。中までしっかり火を通す意識。
皮面７割、裏面３割で焼く。

難しく考えなくて大丈夫です👍
「焼きすぎない」と「肉汁が浮き出るサイン」だけ。
焼き方のコツを試してみてください🥺

「え、今日のお肉、なんでこんなに美味しいの！？」って感じると思います◎
焼肉を美味しく食べる！お役にたてれば嬉しいです✨


今日も笑顔でおまちしております☺︎☺︎


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