皆様、こんにちは！焼肉きらくです。

本日は、写真の黒毛和牛「鞍下（くらした）」をご紹介します。店長が手に持っているのは、石板に美しく盛り付けた鞍下の厚切りスライス。きめ細かなサシが網目状に入り、見た目からも“特別な一枚”であることが伝わる部位です。

黒い札には「黒毛和牛」「鞍下」と記しており、カウンター越しにお客様へおすすめする店長の思いも込められています。

■ 肩ロース下の“上品な霜降り” 鞍下の魅力

鞍下は肩ロースの下あたりに位置し、赤身のコクとサシの甘みをどちらも楽しめるのが特徴です。厚めに切った一枚を網の上でさっと炙ると、脂がふわっと溶け出し、しっとりとした口当たりに。まずは塩だけでシンプルに焼いていただき、鞍下本来の旨みを味わってみてください。

その後は、当店自慢の生姜ベースのタレやオリジナルの唐辛子ダレで、味の変化もお楽しみいただけます。

※ご提供状況やカットの厚みは、その日の仕入れにより変わる場合がございます。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

■ 土鍋ご飯と合わせて“ご褒美焼肉”に

香ばしく焼き上げた鞍下は、当店名物の炊き立て土鍋ご飯との相性も抜群です。焼きたてをひと切れ、ご飯の上にのせて頬張れば、脂の甘みとお米の旨みが重なり、思わず笑顔になる贅沢なひとくちに。

「今日はちょっと良いお肉を食べたい」「赤身ベースで、ほどよく霜降りも楽しみたい」という日に、ぜひ店長おすすめの鞍下をお試しください。他の希少部位との盛り合わせのご相談も承っております。

本日も「焼肉きらく」のブログをご覧いただき、
誠にありがとうございました！😊

当店は、厳選された黒毛和牛を一枚一枚丁寧ににご提供しております。🥩✨

舞鶴での特別なひととき、記念日🎂、大切な接待💼に、ぜひ「焼肉きらく」をご利用ください。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

--- 🥩 焼肉きらく 店舗情報 🥩 ---
🏠 住所
〒625-0036 京都府舞鶴市字浜165

⏰ [営業時間]
・火～木：17:00～22:00
・金　　：17:00～22:30
・土　　：11:30～22:30
・日　　：11:30～22:00

🌙 [定休日]
・月曜日

▼日々の入荷情報やお店の雰囲気、ご予約はDMからもどうぞ！
[公式Instagram] 📸 公式Instagramはこちら

▼BACEにてネット通販もはじめました☺️
[ネットショップ] 🍖 ネットショップはこちら