■お酒屋さんが本気で挑む「海鮮」の世界
　こんにちは！京丹後市峰山町に店を構える「酒市水産部」です。当店は地元で長年愛されるお酒屋でありながら、店主自らが京丹後の間人や伊根、兵庫の浜坂より仕入をしており、確かな目利きで厳選した極上の海の幸をご提供しております。
　「お酒屋さんが何故ここまで海鮮に？」と思われるかもしれませんが、美味しいお酒には美味しい肴が欠かせません。今回は、ランチタイムに皆様から大変ご好評をいただいている、鮮度抜群の限定メニューについて詳しくご紹介いたします。

■驚きの鮮度！「本日のちょうどいい海鮮丼」
　本日ご紹介するのは、器から溢れんばかりに盛り付けられた「ちょうどいい８種盛！海鮮丼」です。お値段は1,800円となっておりますが、実際に召し上がられたお客様からは「全然ちょうどよくない！豪華すぎる！」と嬉しい驚きの声をいただくほどのボリュームです。
　日本海の荒波が育んだ本日のネタのラインナップは以下の通りとなっております。

＊　脂の乗った「ブリ」
＊　旬の旨味を感じる「アジ」
＊　上品な甘みが広がる「ヒラメ」
＊　香ばしさが際立つ「イサキ炙り」
＊　贅沢な食感の「フグ湯引」
＊　磯の香り豊かな「サザエ」
＊　噛むほどに甘い「スルメイカ」
＊　とろけるような「甘エビ」

　これら８種類の厳選素材に合わせるのは、京丹後・間人の名産である「間人の板わかめ」です。ごはんのふりかけとして添えることで、パリッとした食感と豊かな磯の風味が魚の旨味をさらに引き立ててくれる当店自慢のアクセントです。

■至極の贅沢！11種盛の「やりすぎ海鮮丼」要予約
　さらに海の恵みを堪能したいという欲張りな方のために、11種盛の「やりすぎ海鮮丼」もご用意いたしました。お値段は3,500円となっておりますが、こちらは先ほどの豪華な８種に加えて、以下の贅沢ネタがプラスされます。

やりすぎ海鮮丼を土日限定！先着３人前ご用意しております🍚🍚🍚

＊　冬の味覚の王様「セコがに甲羅盛」
＊　濃厚なコクが広がる「ウニ」
＊　独特の歯ごたえが楽しい「バイ貝」

　これほどまでの種類を一つの丼に凝縮できるのは、食材のプロが直接仕入れを行う当店ならではのこだわりです。

※ネタ🐟はその日の仕入により変わります。