京丹後市で“昔ながらの中華そば”が味わえると評判の『ラーメン まこと』さん。

今回は写真のとおり、中華そばに焼飯も添えた王道の組み合わせをいただきました。

まず目を引くのは、澄んだ濃いめの醤油スープ。

レンゲを近づけると香ばしい醤油の香りがふわっと立ち上り、すっきりしているのに深みのある味わいで、飲むほどにじんわり染み渡ります。

麺は細めのストレート麺。スープをよくまとい、すすり心地が軽やかで、昔ながらの中華そばらしい懐かしい食感。歯切れもよく、最後までするすると食べ進められます。

チャーシューは薄切りで、脂がほどよくとけ、あっさりスープと相性抜群。

焼飯は、パラッと炒められたご飯に玉子の甘みと香ばしい風味が広がります。

中華そばの醤油スープともよく合い、気づけば食べる手が止まりません。

ラーメン まことさんの中華そばは、“毎日でも食べたい一杯”でした。

京丹後でほっとするランチを求めている方に、ぜひおすすめしたいお店です。

京丹後でランチを探している方はこちらもおすすめ↓