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■ お肉ソムリエ太鼓判！今年の一押し『山形牛』

画像のお肉は、今年お肉ソムリエが惚れ込んだブランド牛『山形牛』です。

自ら試食を重ねて、
・脂の溶け方のなめらかさ
・口に広がるやさしい甘み
・ふわっと香る和牛香

どれをとっても「これはええわ…」と太鼓判を押した一本です。

木目調トレーに美しく並んだサーロインの霜降りは、見た目からして特別感たっぷり。
ハレの日のごちそうや、ちょっと贅沢したい日のメインにぴったりのお肉です。

■ 一番のおすすめは、やっぱり『すき焼き』

山形牛の魅力を一番シンプルに味わっていただける食べ方は、すき焼きだと考えています。

・割り下の甘辛いタレに、山形牛の脂の甘みがじゅわっと溶け出す
・卵をからめると、サシのコクと赤身の旨みがちょうど良く調和する
・お肉の旨みが染みたお豆腐やお野菜まで、最後の一口までおいしい

画像のように、ぐつぐつと煮立ったお鍋に山形牛をさっとくぐらせて……
お肉好きの方には、ぜひ一度試していただきたい贅沢すき焼きです。

もちろん、しゃぶしゃぶやステーキなど、他のお料理用にもカット可能ですので、ご希望があればお気軽にご相談ください。

■ 10kg限定入荷｜ご予約をお願いいたします

こちらの山形牛は、数量限定・合計10kgのみの入荷となっております。

・ご家族でのすき焼き用に
・年末年始の集まり用に
・特別な日の贈り物として

など、ご利用シーンや人数、ご予算に合わせて、お肉ソムリエがカット方法や量をご提案いたします。

確実にご用意させていただくため、事前のご予約をお願いいたします。

■ 『京の肉』もご用意しています

山形牛のほかにも、京都が誇るブランド牛『京の肉』も店頭でご用意しております。

・しっとり、はんなりとした上品な霜降り
・赤身と脂のバランスが良く、後味すっきり

すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキなど、お好みの食べ方に合わせてお選びいただけます。

「山形牛と京の肉、食べ比べしたい」「贈り物用とご自宅用を分けて用意したい」などのご相談も大歓迎です。

年末年始の大切な食卓に、お肉ソムリエ厳選のブランド牛で、笑顔あふれるひとときをお楽しみいただければうれしいです。

皆さまのご予約・ご来店を心よりお待ちしております！

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