日本には収穫された米を神に捧げる際に、どぶろくを作って供えることで来期の豊穣を祈願する伝統があります。
泉源寺地区も同じでその伝統を絶やさないため、地域の活性化のため「でんじろ」は生まれました。

どぶろくとは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴のお酒です。

椋本営農がつくる「でんじろ」は、原料の酒米から生産まで、自社の酒蔵で1本1本手作業で作っております。
舞鶴に来られた方や、男性はもちろん、女性にも甘酒感覚で飲んでいただけたら幸いです。

舞鶴では、東舞鶴にある鯛福鮨で飲むことができます。販売は、椋本営農までお電話ください。

「京都米サイダー」は、酒米「祝」の良さを色々な方々に知ってもらうために作りました。
その「祝」を粉末状にしサイダーと合わせる事で、お米のおいしさをいかしたほんのり甘いサイダーが完成しました。
底の部分に白く沈殿していますので、一度ひっくり返すとお米の味が際立ちます。

それ以外にも、お米、野菜、餅を生産しています。
舞鶴で育った野菜たちをご賞味ください。