たる工房が始動

養父蒸溜所　自社ウイスキー用に修理

２０２３年からウイスキー製造を開始した養父市大屋町中間の養父蒸溜所（勝本隆昭工場長）敷地内に、ウイスキーの熟成に使われる、たるのリペア（修理）やリメイク（改造）を行うクーパレッジ（たる工房）が新設された。現在は自社で使用するたるの修理を始めているが、今後は他社からの修理依頼の受け付けや修理を担うクーパー（たる職人）の育成も視野に入れる。

＝全文は3月11日号紙面、もしくはｎｏｔｅで