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ENDEAVOR(慎孝水産)

エンデバー シンコウスイサン

水産物の加工・販売

【独自製法】身離れの良いふっくらジューシーな「ソフト干物」

「ENDEAVOR(慎孝水産)」【独自製法】身離れの良いふっくらジューシーな「ソフト干物」
初めまして「ENDEAVOR(慎孝水産)」です。

海の京都・舞鶴は魚介の宝庫!
舞鶴で水揚げされたばかりの『地獲れの魚』を手早く干物に仕上げ、みなさまのご自宅へお届けしております。

魚本来の風味を活かしながら、臭いや雑菌を抑えた鮮熟製法で旨味をギュッと濃縮! 
身離れが良く食べやすいのでお子様にも好評です。

水産物の加工販売「ENDEAVOR」立ち上げ。魚への想い。

私は昔から『魚が好き、おいしい魚が食べたい』という、無類の魚好きでした。
『魚のおいしさを伝えたい!』という真っ直ぐな気持ちで水産業に携わり、おいしさを伝えられる喜びと同時に、市場には流通しない未利用魚を「何とかできないだろうか」と考えるようになりました。

そんな時に出会ったのがGSK株式会社の「特殊冷風乾燥機」です。
GSK株式会社は食品の鮮度・安全技術を日々追求した機器を提供する会社です。

徹底した下処理と特殊冷風乾燥機テイストモディファイアを併用することで、魚独自の臭いと雑菌を抑えた、ふわっと身離れの良い食べやすいソフト干物を作ることができました。


『旬の魚を味わうこと』は魚の最大の魅力です。
廃棄されてしまう“もったいない魚”を美味しく食べられる魚へつなげていくことも水産業に携わるものにとっての魅力であり役割だと自負しております。
#釣りスタグラム
Instagram「endeavor365」「ENDEAVOR(慎孝水産)」
#釣りスタグラム
Instagram「endeavor365」
・ホタテ西京漬とアスパラの炒め物
・レンコダイの煮付け「ENDEAVOR(慎孝水産)」
・ホタテ西京漬とアスパラの炒め物
・レンコダイの煮付け

春夏秋冬様々な魚を加工し、季節に応じた魚種を御紹介致します。

【春】真鯛、黒鯛、サワラ、レンコダイ、ガシラなどの根魚など

【夏】スズキ、剣先イカ(白いか)、シイラ、アジ、サバ、トビウオ、イサキ、アコウなどの根魚

【秋】甘鯛(若狭グジ)真鯛、アオリイカ、ウマヅラハギ、石鯛、カマスなど

【冬】ブリ(ハマチ)、サワラ、カワハギ、ハタハタ、エテカレイなど

【通年】マサバ、サーモン、ホタテ
上:カレイ 下:アラ 
塩気を少し弱くしております「ENDEAVOR(慎孝水産)」
上:カレイ 下:アラ 
塩気を少し弱くしております
上:トビウオ 下:干物盛り合わせ
調理法はメニューを見てください「ENDEAVOR(慎孝水産)」
上:トビウオ 下:干物盛り合わせ
調理法はメニューを見てください

【ふっくら柔らかなソフト干物】 ご注文お待ちしております!

ご購入は、お電話にて予約して引取りにいただいての販売もできますが、以下のサイトからのご注文も承っております。

・「ENDEAVOR(慎孝水産)」注文サイト
・北京都逸品百貨店
・楽天市場ふるさと納税
・auPAYふるさと納税

港町・舞鶴を身近に感じていただければ幸いです。
名称 ENDEAVOR(慎孝水産)
フリガナ エンデバー シンコウスイサン
住所 625-0086  舞鶴市 長浜508
電話番号 090-5014-3831
営業時間 9:00~17:00 
定休日 不定休
関連ページ Instagram(endeavor365)
「ENDEAVOR(慎孝水産)」注文サイト
北京都逸品百貨店(魚介類)
ふるさと納税・楽天市場(魚介類・水産加工品)
GSK株式会社・特殊冷風乾燥機(動画あり)
問い合わせページ 外部サイトに繋がります
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