いつもいけす料理 卑弥呼をご利用いただき、ありがとうございます！初夏のおすすめとして、日本海の旬魚と舞鶴の名物野菜を使った一皿をご用意しました。

料理長 日本海一本釣り「蓮子鯛炙り」と真鯵の相盛り

写真の一皿は、料理長が日本海で一本釣りした蓮子鯛の炙りと、脂のりの良い真鯵のお造りを一緒にお楽しみいただける相盛りです。

蓮子鯛は香ばしく炙った皮目としっとりとした身のコントラストを、真鯵はふっくらとした身の旨みと爽やかな後味をお楽しみいただけます。レモンや薬味を添えて、初夏らしいさわやかな味わいでどうぞ。

※内容は仕入れ状況により変わる場合がございます。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

天然真鯛松皮造りと日々の入荷状況

もう一皿のおすすめは、皮目をさっと湯通しして旨みを閉じ込めた天然真鯛の松皮造りです。コリコリ・モチモチとした食感と上品な甘みを、薬味やレモンと一緒にお楽しみください。

そのほか、店内の生簀には漁師さん直送の活かわはぎや、クリーミーな旨みが自慢の舞鶴産岩牡蠣、さらに元気な活いかや冬場に人気の松葉かになど、その日の朝どれの海の幸が続々と入荷しています。黒板メニューやスタッフから、日々のおすすめをご案内させていただきます。

※活かわはぎ・舞鶴産岩牡蠣・活いか・松葉かにともに、入荷状況によりご提供できない日がございます。

日本酒「Ice Breaker」とのペアリングもおすすめ

キリッと冷やした日本酒「Ice Breaker（アイスブレーカー）」もご用意しております。氷を入れてロックで楽しむスタイルで、爽やかでフレッシュな味わいが特徴です。

蓮子鯛炙りと真鯵の相盛りや真鯛松皮造り、岩牡蠣など、初夏の魚介との相性も良く、氷が溶けるにつれて変化する味わいをゆっくりとお楽しみいただけます。

当店は、店内の巨大生簀（いけす）で泳ぐ新鮮な魚介を、ご注文をいただいてから捌き、鮮度抜群の状態でに提供しております。🐟✨
舞鶴での特別なひととき、記念日🎂、大切な接待💼に、ぜひ「いけす料理 卑弥呼」をご利用ください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

--- 🐟 いけす料理 卑弥呼 店舗情報 🐟 ---
🏠 住所 〒625-0036 京都府舞鶴市字浜166
⏰ [営業時間] ・昼：11:00～15:00 (L.O. 14:00) ・夜：17:00～22:00 (L.O. 21:30)
🌙 [定休日] ・年中無休（年末年始を除く） ※水曜も営業しております
▼日々の入荷情報（活かわはぎ・舞鶴産岩牡蠣等）やお店の雰囲気、ご予約はDMからもどうぞ！
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[公式HP] 💻 https://himiko-maizuru.com/