焼肉屋じゅんちゃんです！🥩

写真のメニューは、新メニューのとろとろ茹で牛タン。炭火で焼くのではなく、まずじっくりと時間をかけて煮込み、丁寧にアクを取り除くことで、牛タンの旨みだけをしっかりと残しました。

■ じっくり煮込んで、とろけるやわらかさに

丁寧に下処理した牛タンをコトコト煮込むことで、噛んだ瞬間ほろっとほどけるようなやわらかさに仕上げています。粗挽きの黒胡椒と塩でシンプルに味付けし、お皿に残った肉汁と、試行錯誤を重ねてやっとたどりついた企業秘密のダシが絡んで、噛むほどに旨味が広がる一皿です。

■ 1日5皿限定の特別メニュー

手間ひまかけて仕込んでいるため、こちらのとろとろ茹で牛タンは1日5皿限定でのご提供となります。お酒のおつまみにはもちろん、白ご飯との相性も抜群で、最初の一品にも〆の一皿にもおすすめです。

※その日の仕入れや仕込み状況により、売り切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。

焼肉屋じゅんちゃんにお越しの際は、新メニュー「とろとろ茹で牛タン」ならではのやわらかさと濃厚な旨味を、ぜひ一度お試しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！