京丹後市峰山町にある酒屋がやってる蟹屋🦀『酒市水産部』です。
寒さが厳しくなるとともに、日本海の味覚が最高の輝きを放つ季節がやってきました。
当店の生け簀には、毎朝市場で目利きした新鮮なカニたちが並んでいますが、本日は「カニは大好きだけど、殻を剥くのが面倒……」というお客様にこそおすすめしたい、当店自慢の「甲羅盛り」シリーズをご紹介します！

■旨味を丸ごと！　ゆで松葉ガニの甲羅盛り

冬の味覚の王様といえば、やはり松葉ガニ。
しかし、食べるまでの手間を考えると少し億劫になってしまうこともありますよね。そこで当店では、職人が丁寧に茹で上げた松葉ガニを、食べやすく１杯丸ごと甲羅に盛り付けました。

・ゆで松葉ガニ　１杯まるごと甲羅盛（Ｍサイズ）　5,000円

身の甘みはもちろん、濃厚な「かにみそ」もしっかりと入っています。食卓に並べるだけで、すぐに極上の味わいをお楽しみいただけます。ご自宅での少し贅沢な夕食にはもちろん、日本酒のお供としても最高の一品です。

■女性や食通に大人気！　セコガニの魅力

松葉ガニのメスである「セコガニ（コッペガニ）」も、この時期だけの楽しみです。当店では用途に合わせて２種類の甲羅盛りをご用意しました。

・セコガニ甲羅盛（ＳＳサイズ）　1,500円
こちらも１杯丸ごと盛り付けています。そのまま召し上がるのはもちろんですが、熱々の白ごはんにのせて「セコ丼」にしたり、酢飯に合わせて「セコ寿司」にするのもスタッフ一押しのアレンジです！

・セコガニ子宝盛（Ｓサイズ）　1,500円
こちらはなんと、セコガニの「内子（うちこ）」と「外子（そとこ）」だけを、贅沢に２杯分盛り込んだ逸品です。プチプチとした外子と、濃厚な味わいの内子。卵好きにはたまらない、まさに「子宝」の名にふさわしい贅沢盛りとなっております。

■地酒とのマリアージュをご提案

酒市水産部という店名の通り、当店は魚介だけでなくお酒のプロフェッショナルでもあります。
竹野酒造や木下酒造など、地元の酒蔵から厳選した地酒を多数取り揃えております。濃厚なカニの旨味をさらに引き立てる、辛口の日本酒や風味豊かな銘柄など、食材に合わせた最適な一本をご提案させていただきます。

■贈り物にも最適な「海の京都」の幸

当店の甲羅盛りは、パック詰めされているため持ち運びも便利で、ギフトとしても大変喜ばれています。
「遠方に住む家族に旬の味を届けたい」「お酒好きなあの人へ気の利いた肴を贈りたい」
そんな想いを込めた贈り物に、ぜひ当店のカニを選んでみてはいかがでしょうか。

また、店内では旬のフルーツなども取り扱っております。食後のデザートまで含めたトータルコーディネートも可能です。
京丹後・山陰沖の港から直送された新鮮な海の幸と、こだわりの地酒。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

※価格や在庫状況は仕入れにより変動する場合がございます。

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【店舗情報】
酒市水産部（サケイチスイサンプ）
住所：京丹後市峰山町新町1984-1
営業時間：09:00~18:00
定休日：1/1元旦休み（臨時休業等はSNSをご確認ください）
駐車場：あり
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