■日本海の恵みを食卓へ

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。酒市水産部です。
本日6月14日（日）も、早朝の港で私たちが直接目利きした、日本海の新鮮な海の幸が店舗に届いております。

京丹後の豊かな海が育んだ最高の素材を、一番美味しい状態でお客様に楽しんでいただきたい。そんな想いを込めて、本日も自慢の「ちょうどいい海鮮丼」をご用意いたしました。

■本日の海鮮丼のラインナップ

本日、丼を彩る海の幸は以下の通りです。どれも自信を持っておすすめできる、旬の味わいです。

* ヒラマサ
* 地タゴ
* メサバ
* フグ湯引
* 甘エビ
* スルメイカ
* イサキ
* サザエ

今回の海鮮丼も、鮮度の高い魚介をふんだんに盛り込みました。

新鮮な魚介と丁寧な手仕事が織りなす、バランスの良い贅沢な味わいを楽しんでいただけます

■素材のポテンシャルを最大限に

当店では、単に魚を並べるのではなく、それぞれの素材が持つポテンシャルを最大限に引き出すことを大切にしています。
たとえば、フグの湯引は食感を大切に丁寧に仕上げており、サザエは独特のコリコリとした食感と磯の香りを堪能いただけます。

長年培った目利きの技術と、食材を愛するプロの視点で選んだ至高の逸品をぜひご賞味ください

私たちは、単なる食材の流通ではなく、日本海の豊かな恵みをその輝きそのままにお届けすることを目指しております。地酒とのペアリングを楽しみたい方や、大切な方との記念日など、様々なシーンで当店の味をご堪能いただければ幸いです。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

※仕入れ状況により、使用する魚介の内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください

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