■その日の「最高」を詰め込んだ一杯

当店は、京丹後で日本酒と海産物を専門に扱う酒屋として、日々お客様へ「旬の美味しさ」をお届けしています。長年培った目利きの技術を活かし、山陰沖をはじめとする近隣の港から、その日の朝に水揚げされた新鮮な海の幸を厳選して仕入れています。

そんな当店が自信を持っておすすめしたいのが、本日6月17日（水）の「ちょうどいい海鮮丼」です。

「今日はどんな魚が一番美味しいのか」を追求し、市場の活気をそのままに、贅沢な盛り合わせを実現しました。

■豪華ラインナップの海鮮丼

今回ご用意した海鮮丼は、海の幸の魅力を余すことなく味わっていただけるよう、バラエティ豊かな食材を厳選いたしました。どんぶりを彩る鮮やかなネタの数々をご紹介します。

・ヒラマサ
・アジ
・〆サバ
・フグ湯引
・甘エビ
・スルメイカ
・タイ湯引
・サザエ

これら一つひとつの魚介が持つ個性を、プロの技で最大限に引き出しています。脂ののった青魚の旨味や、フグやタイの湯引きによる上品な食感、そしてサザエのコリコリとした歯ごたえまで、一口ごとに日本海の恵みを存分に感じていただけることでしょう。

■旬を味わう、至福のひととき

画像でご紹介している「ちょうどいい海鮮丼」は、まさにその時期、その日の水揚げ状況に応じた当店ならではのこだわりが詰まっています。

※仕入れ状況により、内容は日替わりとなります

当店は酒屋としてのルーツを持つからこそ、食と酒のマリアージュも大切にしています。お食事の際は、店主が厳選した地酒と合わせて、至福の時間をお過ごしいただくことも可能です。

京丹後の豊かな自然が育んだ旬の味覚を、ぜひ当店で体感してください。日常のランチタイムが、少しだけ特別なものに変わるはずです。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。