Italian & Wine & Beer Adomaniです。今日は、ディナータイムにゆっくり味わっていただきたい、赤身肉のグリルの一皿をご紹介します。ほどよく火を入れたお肉に、香ばしい焼き色とジューシーさを残し、シンプルな味付けで素材の旨みを引き立てています。

高タンパク・低カロリーなグラスフェッド牛のサーロイン

写真の一皿に使用しているお肉は、オーストラリア産のグラスフェッド牛のサーロインです。牧草で育った牛ならではの軽やかな味わいで、高タンパク・低カロリーの赤身肉として、しっかり食べたい方にもおすすめの部位です。カットした赤身肉を香ばしくグリルし、ハーブやスパイスで仕上げ、一口ごとに旨みを感じていただけるよう丁寧に火入れしています。

お皿には、香りのよいハーブや、アクセントになるペッパー、粒マスタードなどを添えており、組み合わせ次第でさまざまな表情の味わいをお楽しみいただけます。

ワインと一緒にゆっくりとしたディナーを

しっかりとしたコクのある赤身肉のグリルは、赤ワインはもちろん、重めの白ワインとも相性の良い一品です。お好みのワインを選んでいただきながら、前菜やパスタと合わせてコース仕立てで楽しんでいただくのもおすすめです。

その日の仕入れ状況により、内容やご提供数が変わる場合がございますので、気になる方はご予約時やご来店時にスタッフまでおたずねください。皆さまのディナータイムが、少し特別なひとときになりますよう、心を込めてご用意してお待ちしております。

※写真は一例です。仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。