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春のパスタいろいろ楽しめます

Italian & Wine & Beer Adomaniです。今日は、写真のような魚介を使ったパスタを中心に、この季節におすすめのパスタ料理をご紹介します。ワインやビールと合わせて、春のディナーやランチをゆっくり楽しんでいただける内容になっています。

レモン香る白バイ貝とカラスミのスパゲッティ

白身魚やイカ・タコなどの魚介を合わせたスパゲッティは、やさしいクリームベースに、レモンの皮をきかせた一皿です。魚介の旨みと爽やかな柑橘の香りがふわっと広がり、白ワインとの相性も良く、食事のスタートにもおすすめです。添えているレモンを絞っていただくと、味わいがさらに軽やかに変化します。

タコと野菜のショートパスタ

らせん状のショートパスタ「フジッリ」に、柔らかく煮たタコと彩り春野菜を合わせたパスタもご用意しています。ソースがよく絡む形状のパスタなので、一口ごとにタコの食感と野菜の甘みを楽しんでいただけます。軽めの赤ワインやビールと一緒に、カジュアルに召し上がっていただきたい一皿です。

食べ応えのあるリガトーニのパスタ

筒状のショートパスタ「リガトーニ」には、福知山のジビエ肉　鹿肉を使用し、香味野菜と肉の旨みをじっくり煮込んだソースで絡めています。ソースをしっかり受け止める形のパスタなので、噛むほどに味わいが広がり、グラスワインと一緒にゆっくり楽しむディナーにもぴったりです。

その日の仕入れ状況により、パスタの内容やソースは変わる場合がございます。ご来店の際は、黒板やメニューで本日のおすすめをご覧いただくか、スタッフまでお気軽におたずねください。皆さまのお気に入りの一皿が見つかりますよう、ご用意してお待ちしております。

※写真は一例です。内容や使用するパスタの種類は、その日のおすすめにより変更となる場合がございます。