Italian & Wine & Beer Adomaniです。今日は、写真のイカスミとホタルイカのスパゲッティと、ホワイトアスパラを合わせたミラノ風リゾットをご紹介します。どちらもワインやビールと一緒にゆっくり楽しんでいただきたい一皿です。

イカスミとホタルイカのスパゲッティ

真っ黒なイカスミのソースをまとったスパゲッティに、やわらかく火を入れたホタルイカ、ジューシーなミニトマト、フレッシュなバジルを合わせた一皿です。イカスミのコクと海の香りに、トマトの酸味とバジルの香りが重なり、口の中でバランスよく広がります。黒胡椒をきかせて、赤ワインやビールとも相性の良い味わいに仕上げています。

ホワイトアスパラのミラノ風リゾット

もう一皿は、サフランの色合いが春らしいミラノ風リゾットに、ホワイトアスパラガスと目玉焼きを合わせた一品です。クリーミーなリゾットに、とろりとした卵の黄身を絡めると、より一層まろやかな味わいに。ホワイトアスパラの食感と香りもアクセントになり、白ワインと一緒に楽しんでいただきたい組み合わせです。

その日の仕入れ状況により、ソースやトッピングは変更となる場合がございます。ご来店の際は、店内の黒板メニューやスタッフから本日のおすすめをご案内させていただきます。皆さまのお気に入りの一皿が見つかればうれしく思います。

※写真は一例です。内容やご提供状況は日によって異なります。