自然豊かな京丹後市弥栄町に移住した夫婦が営む「跡理（あとり）」です。

この土地で大切にされてきた場所を活かし、“古代米”と“ジビエ”を軸に、人と人がつながる温かなコミュニティの場を目指しています✨

店名には、「これまでを辿（たど）り、その理（ことわり）を未来へ紡ぐ」という想いを込めました。

当店では、自家栽培の古代米や旬の野菜、信頼する猟師さんから届くジビエなど、京丹後の恵みを素朴でやさしい料理としてお届けします🍚
「美味しく食べること」が、地域資源を守り、未来へつながる循環の一歩になれば嬉しいです。

「跡理」は、訪れてくださる皆さまと一緒に育っていく場所です😊

京丹後・弥栄町で、ほっと心安らぐ時間を過ごしにぜひお越しください！