【鹿とマコモダケ炒め】

旬のマコモダケとジビエの相性が最高すぎる！

単純に炒めたりするとパサつきやすい鹿を
片栗粉でコーティングして少し多めの油で炒めるので
しっとりしてタレもよく絡む！！
マコモダケのジャキジャキと歯切れの良い食感と
相まってほんとにご飯泥棒😋‼️

#跡理
#京丹後ランチ
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#マコモダケ
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