福知山市堀の「居酒屋NIWA」です。

日頃より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。一日の終わりにほっと一息つきたい夜、お腹も心もじんわりと温まるような一皿はいかがでしょうか。

今回は、当店で現在ご提供している人気の一品「鶏白湯あんかけだし巻き」をご紹介いたします。

とろりとした濃厚なあんと、ふんわり柔らかな口当たり

丁寧に焼き上げただし巻き卵に、旨味を凝縮させた特製の鶏白湯あんをたっぷりとかけて仕上げました。

しっとりと出汁を含んだ卵焼きは、お箸を入れるとやわらかな弾力があり、口に運ぶとふわりとほどけるような優しい食感を楽しめます。そこに絡む乳白色の鶏白湯あんは、鶏ならではのコク深くまろやかな味わいがぎゅっと詰まっており、出汁巻きの上品な風味をより一層引き立ててくれます。

上に添えた刻みネギの爽やかな風味が心地よいアクセントになり、最後の一口まで飽きることなく、滋味あふれる味わいをお楽しみいただけます。

庭を眺めながら、お酒とともに味わう贅沢な時間

木の温もりに包まれた和の店内からは、夜の表情を見せる庭の景色をゆったりと眺めることができます。

やさしく濃厚な鶏白湯あんは、きりりと冷えた日本酒や香ばしい焼酎とも相性が良く、お酒のお供にもぴったりです。仕事帰りにお一人でカウンターに座り晩酌のお供として味わうのも、ご家族やご友人とテーブルを囲んで分け合いながら楽しむのもおすすめです。あたたかな湯気とだしの香りに包まれる、心和むひとときをお過ごしいただけます。

今夜の一杯に、温かな一皿を添えて

「鶏白湯あんかけだし巻き」は、現在お店でご提供しております。

旬の鮮魚やお刺身と合わせて、ほっと落ち着く温かい一品としてぜひお召し上がりください。カウンター席からテーブル席、お座敷までご用意して、今夜も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

※日々の仕入れ状況や営業日等について気になる点がございましたら、お気軽にスタッフまでお尋ねください。