いつも蒸ト酒 ウラオモテをご利用いただきありがとうございます。

古民家を改装した当店は、どんな時でもふらっと立ち寄っていただける「ちょうどええ居酒屋」として、蒸籠蒸しを中心とした一捻りあるお料理とお酒をご用意しております。

今回は、看板の焼売と並んでぜひ味わっていただきたい、王道の美味しさが詰まった「蒸し鶏」をご紹介します。

蒸すからこそ引き出される、鶏肉の新しい一面としっとり感

香ばしく焼き上げる鶏肉も魅力的ですが、じっくりと蒸し上げることで、鶏肉は焼いた時とはまったく違う柔らかくみずみずしい表情を見せてくれます。

蒸籠の穏やかな蒸気で火を通すことにより、お肉本来のしっとりとした質感とうまみがぎゅっと閉じ込められ、一口ごとにやさしいジューシーさが広がります。脂っこさがなく、鶏肉のピュアな美味しさを存分に楽しんでいただけるのが、蒸し料理ならではの魅力です。

たっぷりの葱生姜とともにさっぱりと楽しむ

やわらかな蒸し鶏の上には、細かく刻んで風味豊かに仕上げた特製の葱生姜をたっぷりと合わせています。

風味豊かな葱の香りと生姜の爽快な辛みが、鶏肉の甘みと見事に調和。さっぱりとした口当たりで箸が進み、最初の一杯のお供にはもちろん、しっかり飲みたい夜のメインのおつまみにもぴったりです。「今日のおすすめ蒸籠蒸しは？」と聞かれた際には、自慢の手作り焼売と並んで自信を持っておすすめしています。

店舗情報・ご予約について

【住所】
福知山市末広町1-8

【営業時間】
17:30～23:00（不定休）
※お休みの予定は公式Instagramにて随時お知らせしておりますので、ご来店の前にぜひご確認ください。

【ご予約方法】
お席のご予約は、お電話・LINE・InstagramのDMにて承っております。

お仕事帰りにふらっと一杯立ち寄りたい夜も、お仲間とゆっくりお酒を酌み交わしたい日も、どうぞ気軽にお立ち寄りください。ほかほかの蒸籠蒸しと美味しいお酒をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

※仕込み状況により売り切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。