福知山市にある「つむぎ、」。ここは、旬の食材を大切に、一つひとつ丁寧に作られたお料理がいただける場所です。 「今日は体に優しいものが食べたいな」と思った日、真っ先に足が向く一軒をご紹介します。

今回いただいたのは、「牛肉とごぼうの炒め物とだしまき定食」。

牛肉とごぼうの炒め物 運ばれてきた瞬間、食欲をそそる香ばしい匂いが広がります。牛肉の旨みが染み込んだごぼうは、シャキシャキとした食感が楽しく、噛むほどに素材の甘みが感じられます。白いごはんがどんどん進む、どこか懐かしくも上品な味わいです。
だしまき卵 主役級の存在感を放つ、ふっくらとしただしまき。お箸を入れると、じゅわっとお出汁が溢れ出すほどのジューシーさです。絶妙な焼き加減と優しいお出汁のバランスに、思わず顔がほころびます。

【彩り豊かな小鉢たち】
定食の魅力は、メインだけではありません。盆を彩る数々の小鉢には、色とりどりの野菜が使われており、目でも楽しませてくれます。 「次はどれを食べようかな？」と迷う時間も、このランチの醍醐味です。

【店内の雰囲気とひととき】
店内は落ち着いた、温かみのある空間。お料理を待つ間も、キッチンから聞こえる調理の音に耳を傾けながら、ゆったりとした時間が流れます。店主さんの想いが一皿一皿に「紡がれている」のを感じる、贅沢なランチタイムでした。

福知山市でランチを探している方におすすめの特集はこちら↓