こんにちは、いつもABCフーズをご利用いただきありがとうございます😊

今日は、お肉ソムリエが“肉磨き”を施した厳選サーロインを、スライサーで丁寧にカットしている様子をご紹介します。画像のように、赤身と脂がきめ細かく混ざり合った、美しい霜降りサーロインを、一枚一枚状態を見ながら仕上げていきます。

■ 肉磨きしたサーロインを、用途に合わせてスライス

サーロインは、あらかじめ余分なスジや固い脂を取り除き、「おいしいところ」だけを残した状態に整えています。そのうえで、焼肉用・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用など、ご用途に合わせて厚みを変えながらスライスします。

「今日はすき焼きにしたい」「フライパンで焼きやすい厚みにしてほしい」など、ご希望があれば遠慮なくお申し付けください。お肉ソムリエが、料理に合ったカットをご提案いたします。

■ おうち時間の“ちょっと贅沢”にサーロインを

きめ細かなサシが入ったサーロインは、特別な日のごちそうにはもちろん、頑張った日のご褒美ごはんにもぴったりです。シンプルに塩コショウでステーキにしたり、すき焼きで卵にくぐらせて楽しんだりと、幅広くお使いいただけます。

「何グラムくらいあれば足りるかな？」といったご相談も大歓迎です。人数やシーンに合わせて、盛り合わせや量の目安もお伝えしますので、どうぞお気軽にスタッフへお声がけください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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🍖お肉ソムリエのいる精肉店 ABCフーズ🍖
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