こんにちは、いつもABCフーズをご利用いただきありがとうございます😊

今日は、画像のように美しい霜降りが入ったメス牛のトモサンカク（ヒウチ）をご紹介します。赤身とサシのバランスが良く、一枚一枚から「おいしさ」が伝わってくるような部位です。

■ 脂どけが良く、和牛香りもしっかり

トモサンカク（ヒウチ）は、モモの中でも特に脂どけが良く、和牛ならではの香りをしっかり感じられる部位です。口に入れるとサシがスッととろけ、赤身の旨みと一体になって広がっていきます。

焼きすぎず、表面に軽く焼き色をつけて中はほんのりピンク色に仕上げていただくと、やわらかさとジューシーさをよりお楽しみいただけます。

■ 焼肉にもステーキにもおすすめです

画像のような厚めカットは、贅沢焼肉やミニステーキにぴったりです。塩コショウでシンプルに焼いていただくと、脂の甘みと香りが際立ちますし、わさび醤油やポン酢でさっぱり楽しむのもおすすめです。

「今日は焼肉用で」「ステーキっぽく厚めで」など、ご用途やお好みに合わせたカットも承りますので、どうぞお気軽にお声がけください。人数やシーンに合わせた量の目安もご提案いたします。

メス牛トモサンカクのおいしさが気になる方は、ぜひ店頭でスタッフにお尋ねください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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