こんにちは、いつもABCフーズをご利用いただきありがとうございます😊

西舞鶴の精肉専門店として、普段の食卓から週末のごちそうまで、食べる場面に合わせてお肉をお届けしている当店。本日は、お肉ソムリエの目利きが光る今日の一押し希少部位「ヤリ」と、ジューシーな旨みで焼肉に欠かせない大人気おすすめハラミをご紹介いたします！

■ 繊細な格子状の切り込みが決め手！希少部位「ヤリ」

「ヤリ」は牛のウデ肉の一部で、赤身本来の深いコクと細やかなサシの甘みが絶妙なバランスで味わえる、専門店ならではの希少部位です。

当店では、この上質な肉質を存分に引き出すため、職人が表面全体へ格子状の丁寧な隠し包丁を入れています。細かく包丁を入れることで、焼いたときに火の通りが良くなるだけでなく、タレや塩がしっかりとなじみ、噛み締めた瞬間にお肉がふんわりとほどけるような極上の食感をお楽しみいただけます。

まずはシンプルに塩やわさび醤油で、赤身と脂の澄んだ旨みをご堪能いただくのがおすすめです。

■ 香ばしい焼き上がりとお酒が進む味わい！定番のハラミ

そして、焼肉といえばやっぱり外せないのが大人気のハラミです！

しっかりとした肉の繊維に濃厚なタレが絡み、網の上で香ばしく焼き上げると、食欲をそそる豊かな香りが立ち上ります。ひと口噛めばジュワッとあふれ出す力強い肉汁は、冷たいお飲み物や炊きたてのご飯との相性も抜群です。

繊細でやわらかな「ヤリ」と、旨みたっぷりで食べ応えのある「ハラミ」。味や食感の異なる2つを食べ比べてみるのも、専門店ならではの贅沢な楽しみ方です。

■ 専門店ならではの豊富な品揃えでお待ちしております

ABCフーズでは、定番の焼肉部位から他ではなかなか出会えない希少部位まで、お肉ソムリエが納得のいく確かな品質を幅広く取り揃えています。

「今日のお肉はどう焼いたら一番おいしい？」「どんな味付けが合う？」など、気になることがあれば店頭でお気軽にソムリエへご相談くださいね。

※希少部位は仕込み数に限りがございますため、売り切れの際はご容赦ください。

ご家族やお仲間との焼肉、特別な日の団らんに、ぜひ当店自慢のお肉をお役立てください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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🍖お肉ソムリエのいる精肉店 ABCフーズ🍖
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