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本日は、写真のような天かす＆卵黄トッピングのぶっかけうどんと、店長の生まれ育った岡山の味をヒントにした新メニューをご紹介します。白い麺にたっぷりの天かす、青ねぎ、刻み海苔を合わせた、見た目も香りも楽しい一杯です。明日からメニューに登場します😊

まずはそのまま、次は卵黄をからめて

最初は、天かすの香ばしさとねぎ・海苔の風味で、ぶっかけ出汁とうどん本来の味わいをお楽しみください。そのあと、小皿の卵黄をそっとのせて混ぜれば、まろやかさが加わり、ひと味違うコクのあるおいしさに変化します。

わさびを少し添えれば、ピリッとしたアクセントも楽しめます。気分に合わせて、味の変化をお試しください。

店長のふるさと・岡山の味をイメージした一杯✨

このぶっかけうどんは、店長が生まれ育った岡山で親しんだ味わいをイメージしてお作りしています。少し甘めのぶっかけ出汁が、菊水のうどんのコシと風味にぴったり合うように仕上げており、卵黄のまろやかさと天かすの香ばしさが絡み合うことで、どこか懐かしいホッとする一杯になります。

清竜らしいアレンジを加えた「岡山の思い出ぶっかけうどん」を、ぜひお好みの食べ方でお楽しみください。

うどんメニューをご注文の際は、ぜひお好みのトッピングや食べ方で、あなただけの一杯を見つけてみてください。

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菊水食品株式会社／居酒屋 清竜
営業時間/11:00～14：00／17:30～23:00
定休日/火曜日・お昼は火・土・日・祝日　※菊水食品は年末年始のみ
与謝郡与謝野町下山田388
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