Italian & Wine & Beer Adomaniです。6月のランチタイムにお楽しみいただけるパスタ2種と、福知山の山の恵み・イノシシ料理についてご案内します。ワインやビールと合わせて、旬の味わいをぜひお楽しみください。

6月のランチパスタ2種

ひとつめは、ふんわりとした鱧とパプリカを合わせた「鱧とパプリカのオイルスパゲッティ」。オイルベースのソースに、鱧のやさしい旨みとパプリカの甘み、彩りを合わせた、初夏らしい軽やかな一皿です。

もうひとつは、ナスとリコッタチーズを使った「ナスとリコッタチーズのノルマ風スパゲッティ」。トマトソースにこんがり焼いたナスとまろやかなリコッタチーズを合わせ、バジルの香りをきかせた、しっかり満足感のある味わいに仕上げています。

※仕入れ状況により、ランチパスタの内容は変更となる場合がございます。ご来店時にスタッフまでおたずねください。

福知山産イノシシの自家製ラグーなど、さまざまな一皿で

福知山で獲れたイノシシを使ったお料理もご用意しています。写真のような、自家製手打ちパスタ「パッパルデッレ」と合わせたイノシシのラグーソースをはじめ、煮込み、ロースト、前菜など、部位や仕込みに合わせて、さまざまなスタイルでお出ししています。

赤ワインと相性の良いしっかりとした味わいで、パスタはもちろん、ゆっくり楽しむディナーのお供にもおすすめです。その日にご用意している内容は、店内のおすすめメニューやスタッフからご案内いたします。

※イノシシ料理は、仕入れや仕込み状況によりご提供数に限りがある場合がございます。ご希望の方は、ご予約時やご来店時にスタッフまでお声がけください。