こんにちは！居酒屋石です🍶

今日は写真の万願寺甘とうがらしをご紹介します。こんがり焼き目をつけた万願寺甘とうがらしに、たっぷりの鰹節をふわりとのせた、香り豊かな一品です。

香ばしさとやさしい甘み

万願寺甘とうがらしは大正時代、舞鶴の万願寺という地域で作られた舞鶴発祥の京野菜です。

じっくり焼いた万願寺甘とうがらしは、皮がしんなりとして中はジューシー。ほんのりとした甘みと、香ばしい焼き目の風味が口いっぱいに広がります。

仕上げにかけた鰹節の旨みが合わさり、シンプルながらお箸が進む味わいに仕上がっています。

お酒のあてや箸休めにぴったり

日本酒や焼酎はもちろん、舞鶴ハイボールやビールとも相性のよい一皿です。最初の一品にも、こってりした料理の合間の箸休めにもおすすめ。

居酒屋石で、季節の万願寺甘とうがらしをぜひお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております🙇🏻‍♀️