地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、舞鶴・綾部・福知山・宮津・与謝・京丹後の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

舞鶴・綾部・福知山・宮津・与謝・京丹後の地域情報サイト「まいぷれ」舞鶴・綾部・福知山・宮津・与謝・京丹後

『舞鶴ランチ』『綾部ランチ』『福知山ランチ』特集!

【福知山 横浜家系ラーメン 夢現家(むげんや)】濃厚!豚骨醤油ラーメン

\北京都にある数少ない家系ラーメン屋さん/

2022年11月にオープンされた「横浜家系ラーメン 夢現家 福知山店」さんに行ってきました!
場所は9号線沿い、フレスポさんの向い側、駐車場は店前と南側にある崖上にあります。

家系ラーメンとは・・・


発祥である吉村家から暖簾分けしたラーメン店の屋号に「~家」が多かったことから、家系(いえけい)という通称で呼ばれるようになったそうです。
特徴としては、豚骨醤油ベースのスープ、麺は太め、トッピングにほうれん草チャーシュー海苔がのっています。
元祖の吉村家が横浜にあるので“家系ラーメン=横浜家系ラーメン”とも言われています。※諸説あります。

 


 

店内は、店員さんの掛け声が元気よく、活気溢れる雰囲気!
カウンター席とボックス席があり、間隔も広く、店入口はスロープになっているのでお子様連れやお年寄りの方、どなたでも入りやすくなっています。



早速食券を購入し、注文時に「麵の固さ味の濃さ油の量」を選びます。初めてなので今回は普通に。

そして待つ事10分程度、、、


↓↓↓↓↓↓

◎醤油ラーメンの到着です!

\\\ 食欲をかきたてる鶏油と豚骨の香り ///

このビジュアル!!!!THE!家系!!食べる前から高まるーーーー!!!!

透明な鶏油が浮かぶスープにほうれん草と海苔が映えてます☆彡
早速スープをいただきます、、、んっ!!一口目からガツンっとくる濃厚な旨味!でもスープはサラッとしていて、豚骨の臭みもなく、まろやかな口当たりで食べやすい!

 

麺は中太麺でスープがよく絡んでいて、コシもあり小麦の風味が感じられます。食べ応えがありながらも、短めの麺なのでするするといけちゃいます。
トッピングのほうれん草、チャーシューがこれまたマイルドなスープと合う、、、!!!増しで頼んだらよかった、、、
味玉はしっかり目の味付けで、中は半熟トロトロ、レンゲで割ってスープといただくもよし、ライスと食べるもよし!※通常トッピングはうずら卵なので、是非追加して食べてね☆
そしてスープに浸した海苔でライスを包んで、、、これは美味しくないわけがないです。

 

卓上にはニンニクや玉ねぎ、豆板醤や調味料が揃えられていて、色々と味変も楽しめます。
自分好みにアレンジできるのも家系の醍醐味!

◎塩ラーメンもいただいてみました

\\\ 細麺にも変更できます ///

見た目はそんなに変わらず、若干白っぽい感じ(゜-゜)

その見た目に反して塩味が強くパンチが効いています!味の濃厚さにライスも進んじゃいます!!!

こちらも普通で注文しましたが、醤油より味が濃いめに感じました。



☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆ー・ー☆



トッピング、サイドメニューも豊富!お子様用のメニューもあります☆


北京都にある数少ないの家系ラーメンが食べられる「横浜家系ラーメン 無現家」さん、是非行ってみてください(^^♪

店名横浜家系ラーメン 夢現家 福知山店
住所京都府福知山市篠尾長ヶ坪979-9
営業日

11:00~15:00 (14:30 LO)
17:00~23:00(22:30 LO)
定休日:不定休

Instagram

夢現家 福知山店

PICK UP 舞鶴・綾部・福知山・宮津・与謝・京丹後のお店 ~グルメ~

  • いけす料理 卑弥呼

    いけす料理 卑弥呼

    舞鶴市浜166

    [ 和食・定食・会席料理・季節料理 ]
    漁港直送の新鮮魚介をふんだんに盛り込んだ 「卑弥呼の海鮮丼」

  • しらね食堂

    しらね食堂

    舞鶴市余部上306

    [ 食堂(海自カレー・定食)、テイクアウト、貸切宴会 ]
    海上自衛隊舞鶴地方総監部から車で約3分! 赤い看板が目印です。

  • からあげ金と銀 東舞鶴店

    からあげ金と銀 東舞鶴店

    舞鶴市小倉300‐6

    [ からあげ専門店(からあげ、お弁当/テイクアウト) ]
    あっさりと上品なからあげを出来立てあつあつで食べられます

  • ゆう月

    ゆう月

    綾部市七百石町由里16-1

    [ 料亭(会席料理・鍋料理・仕出し料理)、バーベキュー料理 ]
    “一期一会”至福のひと時をおもてなし

  • 揚半

    揚半

    舞鶴市浜15-7

    [ 日本料理(釜めし/季節料理/懐石料理/創作料理) ]
    先代から受け継がれた『釜めし』と『季節の料理』

  • 浜名湖鰻 うな鶴

    浜名湖鰻 うな鶴

    舞鶴市西41

    [ うなぎ専門店(お食事/ご会食、お持ち帰り/配達) ]
    【舞鶴】浜名湖鰻専門店。お食事・ご宴会などにご利用ください。