県境を越えて車を走らせること約20分。

道の駅『シーサイド高浜』に行かれたことはありますか？

温浴施設『湯っぷる』のところ、と言ったら分かりますか？
その湯っぷるの常連サウナーなのですが、東舞鶴の方とはよく出会います。

湯っぷるの向かって右隣りにレストランがあるのをご存知でしょうか？
『ｇｅｎｏｖａ（ジェノバ）』という名前は、今回レシートを見て初めて知りましたが、そこの看板メニューに最近どハマりしてまして・・・

サウナ目当てか、ご飯目当てか、結構通い詰めております。

メニュー表の横に大きく単品の宣伝ボードが。自信の表れでしょう。

テーブルにある食堂BEST3ラーメンランキングでも、「元祖味噌ラーメン」と「高浜特製醤油ラーメン」を抑えて堂々の1位に輝いていました。

「釜揚げしらす丼」や「海鮮丼」、最近売り出し中の「アジフライ定食」も気になりますが、初志貫徹、「にぼダシ醤油ラーメン」を発注。

最初に支払いをして、レシートに書かれた番号で呼び出されるシステムです。
34組目なのでしょうか、「34番　にぼダシ醤油ラーメンの方」という声に素早く反応し、受け取りに行きます。

トレイに載せて席に運ぶ間にも、煮干しの香ばしさと、柚子の爽やかな香りが漂い、食欲をかき立てます。

大きなチャーシュー、鳴門、海苔、メンマ、ねぎ、醤油ベースのスープ・・・昔懐かしい、「これぞラーメン！」的なラーメンです。

昔、ラーメンのキーホルダーを持っていましたが、まさしくこんな感じだったと思います。

そこに「特級」煮干しの香ばしさ、柚子の爽やかさが加わり、ちぢれ麺の食感も素晴らしく、とても優しい風味に。

こってり主流の現代ラーメンに激しく抵抗するこの味が、すごく新鮮に感じます。

煮干しや柚子ごと最後の一滴までスープを飲み干しますが、罪悪感はあまりありません。

ラーメンは週2食まで。マイルールですが、このラーメンはカウントされません。
体に悪くないと思います。

県境を越えても一度お試しいただきたいラーメンです。